Tortitas de patata y zanahoria

tortitas de verdurasLas tortitas de patata y zanahoria son una receta ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado. También podéis utilizarlas como base para algún tipo de canapé salado. Realmente están deliciosas y son sencillas de hacer. No dejéis de probar este plato de tortitas de patata y zanhoria.

Ingredientes:

  • 200gr de patatas
  • 200gr de zanahorias
  • ½ cebolla
  • 20gr de maizena
  • 25gr de copos de avena
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite

picar verdurasPicamos las patatas, la cebolla y las zanahorias muy, muy finas (os vais a tener que ayudar de una picadora o un rallador).

 

 

 

masa para tortitas de verduraIncorporamos la maizena, la avena, el huevo, la sal y la pimienta, y lo mezclamos todo bien hasta obtener una masa.

 

 

 

freir tortitas de verdurasPonemos un poco de aceite en una sartén al fuego y echamos una cucharada de la masa para las tortitas de patata y zanahoria. Aplastamos para que quede una tortita fina y dejamos que se fría.

 

 

freir tortitas de patata y zanahoriaCuando esté hecha por un lado, le damos la vuelta y freímos por el otro lado. Sacamos las tortitas de patata y zanahoria sobre papel absorbente.

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