Tarta de caramelo

pastel de carameloDía 20 de nuevo y toca Desafío, pero hoy un desafío muy, muy especial: Desafío cumpleañero. Porque el blog Desafío en la cocina cumple un añito y para celebrarlo todas las desafiadoras nos han propuesto que hiciéramos un desafío dulce: tartas de cumpleaños, en mi caso una tarta de caramelo deliciosa, dulce y fresquita, además de muy fácil e ideal para cuando se te echa el tiempo encima (como es mi caso, que últimamente no es que me sobre, precisamente). Pues eso, que mi propuesta para el cumpleblog del desafío es esta tarta de caramelo a la que le tenía muchísimas ganas desde que la vi en el blog “Por mis perolas”. Además, si mi propuesta no os convence, como siempre, podéis ver las creaciones de mis compañer@s en el blog de Desafío en la cocina.

cumpleblog desafio

Ingredientes (para 6 raciones aproximadamente):

  • 15 galletas (normalitas)
  • 75gr de mantequilla
  • 2 sobres de cuajada
  • ½ litro de leche
  • 200ml de nata para cocinar
  • 200gr de caramelo
  • Virutas de chocolate (para decorar)

base de galleta y mantequillaTrituramos las galletas (en la picadora o dándoles golpes dentro de una bolsa) y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una masa. Cubrimos con esa masa la base de un molde desmontable. Metemos en la nevera para que endurezca.

 

 

deshacer cuajada en lecheMientras, apartamos 250ml de leche y disolvemos los sobres de cuajada.

 

 

 

 

hervir leche y nataEn una cazuela ponemos al fuego el resto de la leche y la nata, y llevamos a ebullición.

 

 

 

 

echar carameloRetiramos del fuego y vertemos la cuajada disuelta en la leche y el caramelo. Mezclamos bien.

 

 

 

 

remover ingredientesPonemos de nuevo en el fuego hasta que hierva, sin dejar de remover.

 

 

 

 

echar masa en el moldeSacamos la masa para la tarta de  caramelo del fuego y la volcamos sobre el molde donde tenemos la base de galleta triturada.

Dejamos que enfríe y metemos en el frigorífico.

 

 

decorar tarta de carameloAntes de servir, decoramos como más nos guste (yo con virutas de chocolate), desmoldamos y servimos en porciones esta deliciosa tarta de caramelo.

 

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39 Responses to “Tarta de caramelo”

  1. Vivi Taboada dice:

    muchisimas felicidades ! y ya veo que lo celebras por todo lo alto con esta delicia de caramelo! bicos

  2. Carmela dice:

    No te quedaste harta de caramelo con la dobos jaja te ha quedado de auténtico lujo.Besos.

  3. Verónica dice:

    Oh, qué rica. El gustito a caramelo, ¡delicioso!

  4. Mara dice:

    Muy original y rica tu tarta, te ha quedado estupenda, besos

  5. Romina dice:

    Estaba segura de que tu tarta iba a ser increíble, y no me equivocaba! Es una gran propuesta, e llevo un trocito!

    Besos

  6. Isa dice:

    que rica, me encanta esta propuesta de caramelo!!! me la pongo en favoritos!..besos

  7. Patricia dice:

    Me encanta la idea! tiene que estar maravillosa

  8. Ana dice:

    Que ricura niña, es de esas que empiezas y no puedes parar ni quitándote la cuchara!! ;) Besos

  9. nati dice:

    ummm para no parar de comer que rica tiene que estar bssssss

  10. mar rguez dice:

    QUe sabor tiene que tener… me la quedo que meha gustado…
    Enhorabuena chata…

  11. Anónimo dice:

    Que rica tiene que estar con ese caramelo saludos. cocinando con cintro. :-))

  12. Isabel dice:

    La de arriba soy yo cocinando con cintro.

  13. Leticia dice:

    Uy!! Mi comentario de antes borralo que se me ha ido la pinza pero bien. Con tanta tarta ya no se ni lo que leo jaja.

    Buenos días !! No soy mucho de caramelo pero esta tarta te ha quedado de maravilla.
    Un besote gordo de “Pal vientre, todo lo que entre”

  14. Hola guapa! te ha quedado genial y estoy segura que su sabor es increible! a mi marido le encantaria asi que con tu permiso me llevo la receta! un beso :)

  15. Iria dice:

    que chula!!! esa nunca la había comido pero se irá directamente a mi lista de pendientes!! te quedó genila ^^

  16. Que rica debe estar con ese saborcito a carmelo…Me la apunto con tu permiso..Besos

  17. Juanjo dice:

    Te ha quedado genial Sr Huevo! jajaa con ese caramelo debe de estar cojonuda, un abrazo.

  18. Montse dice:

    Me encanta el caramelo, que tarta tan rica!!! Esa la tengo que probar si o si.
    Petonets

  19. Amalia dice:

    Mmmmmmmmm, que rica!!!! Esta me la apunto porque seguro que me conquista.
    Besotes

  20. lacocinadecamilni dice:

    Madre que rica y que sencilla de hacer esta tarta. Seguro que a los niños les chiflan ese sabor de caramelos bueno y a los no tan niños. Vamos una más para hacer, será por tartas? Un beso.

  21. Kris dice:

    Hola Covadonga!!! me gusta mucho tu tarta por su sencillez y lo riquísima que debe de estar. MIl besotes!!!!!!!!!

  22. Carolina dice:

    Me encantan este tipo de tarta porque nunca fallan y son riquísimas, con sabor a caramelo estará genial
    Besitos

  23. Arasia dice:

    Que rica tiene que estar, me encanta lo vistosas que quedan estas tartas, magnifica ;)

  24. MARIBEL dice:

    ENHORABUENA, TE HA QUEDADO GENIAL. UN BESO

  25. Lidia dice:

    te ha quedado genial el caramelo….

    besos compi

  26. Diana dice:

    ¡Buenísima! Habrá que probarla xP

  27. Toñi picapusa dice:

    jo que sencilla y que rica!! esta me la apunto para probarla!!!

  28. rocio salan dice:

    Me iba ahora mismo a por un trozo, tenía que estar muy pero que muy rica, no sobró nada???

  29. Rosa dice:

    Una propuesta buenísima. Me encanta. Besos

  30. Mary dice:

    Que rica con caramelo!!!!me la anoto para probarla.Besets…

  31. Maria dice:

    ¡¡Hola !!, me encanta tu tarta y creo que tiene que estar buenisima. Pero soy nueva en esto de la cocina y tengo una duda con el caramelo que usas. Quiero decir ¿ es caramelo liquido tipo Royal?
    o ¿que clase de caramelo es?. Muchas gracias y felicidades por tu magnifico blog

    • Mister huevo dice:

      Hola, María. Muchas gracias, me alegro de que te guste porque la verdad es que es deliciosa y muy fácil de hacer (ideal para principiantes). Respondiendo a tu pregunta, he utilizado caramelo tipo Royal (en concreto, de Mercadona) que facilita mucho las cosas. Aunque el caramelo también puedes hacerlo tú misma poniendo un cazo al fuego con azúcar hasta que caramelice (hasta que se ponga tostadito), pero como me comentas que eres nueva en esto de la cocina y como es mucho más rápido y práctico, te recomiendo que utilices el caramelo líquido de Royal o de la marca que más te guste. Muchas gracias y espero haber solucionado tu duda

  32. MAMEN dice:

    Una tarta deliciosa y suave, me imagino con este toque de caramelo.
    Un besito

  33. Sussi dice:

    Que buena con caramelo, un acabado genial!!!besos!

  34. Begoña Paz dice:

    Que rica y facilita, me encanta!

  35. Pilar dice:

    Otra tarta a la lista de pendientes, que facil y que buena tiene que estar.
    Besos, Pilar

  36. MABEL dice:

    Ay de carameloooo, eso sin duda es equivalente a tocar el cielo, jeje. Me encanta tu tarta, me parece muy sencilla y resultona, además de ser seguro un vicio, jeje
    Un besote.

  37. Pues mira, esta no la conocía, pero desde luego, la pinta es buenísima. Así que apuntadita queda también.
    Un besín y Felicidades

  38. marilu dice:

    me llevaba un trocito ,pero no creo que quede ya nada a estas alturas,, asi que la próxima vez que la hagas me avisas la primera,jajaj muakis

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