Pastel de atun
La receta que os traigo hoy: pastel de atun, es ideal para esos días en que no sabes qué hacer de cena. Además, es muy fácil y con ingredientes básicos. Y lo mejor de todo es que está muy, muy rico. El pastel de atun es uno de esos platos que te solucionan la cena en menos de una hora, y la mayor parte del tiempo es de horneado, así que no te preocupes, porque si llegas cansad@ a casa pero con hambre ésta es tu receta.
Ingredientes (para 4 personas):
- 5 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 250ml de leche
- 4 huevos
- 75gr de cebolla
- 30gr de tomate frito
- 200gr de atún (unas 4 latas pequeñas escurridas)
- Perejil picado
- Pimienta
- Sal
En primer lugar, batimos los huevos junto con la leche en un bol.
Cortamos el pan de molde en trozos y lo mezclamos con la leche y los huevos.
A continuación, incorporamos la cebolla picada muy finita, el tomate frito, el atún desmigado, el perejil, la pimienta y la sal, y lo mezclamos bien.
Colocamos toda la mezcla de ingredientes para el pastel de atun en un molde apto para el horno y horneamos a 200º durante 35 ó 40 minutos (hasta que esté cuajado).
Sacamos del horno y dejamos templar antes de desmoldar este delicioso pastel de atun.
