Hamburguesas
Las hamburguesas caseras no tienen mucha complicación, se hacen rápido y están mucho más buenas que las que podamos comprar por ahí (eso seguro), porque nosotros ponemos los ingredientes a nuestro gusto y condimentamos la carne con las especias que más nos gustan. Así que os animo a que (si no lo habéis hecho nunca) elaboréis vuestras propias hamburguesas caseras. ¡Vamos, a comer!
Ingredientes (para 4 personas):
- 500gr de carne picada
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- Perejil picado
- Sal
- 4 panes de hamburguesas
- Ingredientes para acompañar: bacon, lechuga, cebolla, tomate (también podéis poner queso, pepinillo, huevo…)
- Salsa (la que más os guste: ketchup, mostaza, salsa barbacoa, mayonesa,…)
Ponemos la carne picada en un bol y la sazonamos con el ajo en polvo, la sal, el perejil y la pimienta negra y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Dividimos la carne picada en 4 porciones lo más similares posibles y les damos forma. Primero podéis hacer una bola y después aplastarla, intentando que queden similares, del mismo grosor.
Ponemos una plancha antiadherente a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos las hamburguesas sobre la plancha y dejamos que se hagan (unos 2-3 minutos por cada lado, aunque va a depender del grosor).
Si le queremos poner queso a nuestras hamburguesas, el momento perfecto es cuando ya les hemos dado la primera vuelta y están casi hechas por el otro lado, para aprovechar el calor y que se funda con la carne.
Montamos la hamburguesa con el resto de ingredientes (bacon pasado previamente por la sartén o la plancha, lechuga, tomate, cebolla, o lo que queráis). Le ponéis la salsa y ya tenéis vuestras hamburguesas listas para comer.
