Higado encebollado

Pues sí, en esta casa nos encanta el hígado. No es algo que comamos todos los días, por eso cuando tenemos una ocasión como esta (nos lo regalaron), lo disfrutamos con más ganas. Siempre lo preparo de la misma forma (como lo preparaba mi madre cuando éramos niños), higado encebollado: consiste en empanar los filetes […]

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