Cremoso de tiramisu

postre de tiramisuNo podéis dejar de hacer la receta del postre de hoy: cremoso de tiramisu, un postre sencillo y delicioso. Es de esos postres que lo tienen todo: fácil, rápido y rico. El resultado es una crema con un estupendo sabor a café. Os animo a que no perdáis más tiempo y os pongáis manos a la obra con este cremoso de tiramisu porque está de muerte.

Ingredientes (salen unas 8-10 raciones, aunque depende del recipiente en que lo sirvais):

  • 700gr de queso mascarpone
  • 300gr de queso crema (tipo philadelphia)
  • 3 huevos
  • 3 hojas de gelatina
  • 150gr de azúcar
  • 150ml de café (una taza)
  • 2 tapones de licor (Amaretto o licor de café)
  • Cacao (para decorar)

homogeneizar ingredientesEchamos en un bol el queso mascarpone, el queso crema, los huevos, el azúcar, el café y el licor. Lo ponemos al baño maría.

 

 

 

obtener una crema de tiramisuVamos removiendo hasta obtener una crema homogénea (cuidado, que no debe hervir, sólo derretirse e integrarse).

Incorporamos las hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría) y removemos fuera del fuego hasta que se deshagan.

 

verter el cremoso de tiramisu en moldesVertemos en los moldes y dejamos enfriar.

Guardamos el cremoso de tiramisu en la nevera hasta el momento de servir y  decoramos con cacao en polvo.

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