Cremoso de tiramisu
No podéis dejar de hacer la receta del postre de hoy: cremoso de tiramisu, un postre sencillo y delicioso. Es de esos postres que lo tienen todo: fácil, rápido y rico. El resultado es una crema con un estupendo sabor a café. Os animo a que no perdáis más tiempo y os pongáis manos a la obra con este cremoso de tiramisu porque está de muerte.
Ingredientes (salen unas 8-10 raciones, aunque depende del recipiente en que lo sirvais):
- 700gr de queso mascarpone
- 300gr de queso crema (tipo philadelphia)
- 3 huevos
- 3 hojas de gelatina
- 150gr de azúcar
- 150ml de café (una taza)
- 2 tapones de licor (Amaretto o licor de café)
- Cacao (para decorar)
Echamos en un bol el queso mascarpone, el queso crema, los huevos, el azúcar, el café y el licor. Lo ponemos al baño maría.
Vamos removiendo hasta obtener una crema homogénea (cuidado, que no debe hervir, sólo derretirse e integrarse).
Incorporamos las hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría) y removemos fuera del fuego hasta que se deshagan.
Vertemos en los moldes y dejamos enfriar.
Guardamos el cremoso de tiramisu en la nevera hasta el momento de servir y decoramos con cacao en polvo.
