Arroz con piña
Hoy traemos un plato refrescante y muy tropical: ideal para cualquier día del verano. Con uno de los ingredientes que más gusta a todo el mundo (el arroz) y que vais a agradecer cuando los calores del verano aprietan tanto. Su elaboración no presenta complicaciones y se sirve frío.
Ingredientes (para 4 personas):
- 300gr de arroz largo
- 120gr de gambas peladas
- 150gr de surimi
- 150gr de piña
- 1 diente de ajo
- Sal
- Mayonesa
Ponemos al fuego una cazuela con agua y sal, cuando rompa a hervir, incorporamos el arroz y lo dejamos cocer (aproximadamente 15 minutos). Cuando esté listo lo dejamos enfriar.
Mientras, ponemos aceite en una sartén, sofreímos el ajo picadito y las gambas, echamos un poquito de sal y las dejamos enfriar también.
Cortamos el surimi y la piña en trozos pequeños.
Cuando esté todo frío lo mezclamos y le añadimos la mayonesa (eso sí que a gusto del consumidor).
Podéis dejar algunos trozos de piña, surimi y alguna gamba para decorar.
Que pinta y que sencillo!!! Si sigues cocinando así te voy a pedir matrimonio.
Uuuuuy, ten cuidado no siendo que te diga que sí; aunque una relación entre un gato y un huevo, no sé yo si tendría futuro (je,je)