Tortitas de patata y zanahoria
Las tortitas de patata y zanahoria son una receta ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado. También podéis utilizarlas como base para algún tipo de canapé salado. Realmente están deliciosas y son sencillas de hacer. No dejéis de probar este plato de tortitas de patata y zanhoria.
Ingredientes:
- 200gr de patatas
- 200gr de zanahorias
- ½ cebolla
- 20gr de maizena
- 25gr de copos de avena
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite
Picamos las patatas, la cebolla y las zanahorias muy, muy finas (os vais a tener que ayudar de una picadora o un rallador).
Incorporamos la maizena, la avena, el huevo, la sal y la pimienta, y lo mezclamos todo bien hasta obtener una masa.
Ponemos un poco de aceite en una sartén al fuego y echamos una cucharada de la masa para las tortitas de patata y zanahoria. Aplastamos para que quede una tortita fina y dejamos que se fría.
Cuando esté hecha por un lado, le damos la vuelta y freímos por el otro lado. Sacamos las tortitas de patata y zanahoria sobre papel absorbente.
