La cocina de mister huevo

Hacía mucho que no os dejaba una receta de pescado, así que ahí va un plato de merluza rellena de champiñones. Es muy fácil y no requiere mucho tiempo, pero el resultado es un pescado delicioso. No sé que hacéis que no estáis ya camino de la pescadería a comprar una buena merluza (y que […]

Aún recuerdo la primera vez que comí estas albondigas de pescado, me encantaron. Y, desde que conseguí la receta (gracias a mi amigo Pedro, que fue quien me la pasó) ha pasado algo de tiempo hasta que he sacado un huequecito para ponerme a hacerlas. El resultado: espectacular. No debería ser yo quien lo dijera, […]

La merluza con salsa mantequilla es un plato de pescado ligero pero con gusto. Podéis utilizar la salsa para cualquier otro pescado blanco, y, además, podéis cocinar el pescado de cualquier forma. En esta ocasión yo lo he hecho cocido (es muy rápido para esos días en que andas fatal de tiempo), pero podéis hacerlo […]

El plato de hoy es una adaptación de una receta del blog de Nati “Nati recetas caseras” que me encantó cuando lo vi por primera vez. Digo que es una adaptación, porque la idea original salió de su blog, pero el día que tenía pensado cocinarlo, surgieron algunos imprevistos personales y tuve que amoldar la […]

He de reconocer que el pescado blanco me gusta mucho: es sano, ligero y sabe muy bien. Esta receta de merluza al horno con patatas la suelo hacer con bastante frecuencia, porque es una receta sencilla, con ingredientes muy básicos y porque la merluza queda realmente jugosa y sabrosa sin perder el sabor (hay ocasiones […]

La receta de merluza al horno con patatas y tomates es una de mis recetas de costumbre desde hace muchos años. El pescado queda jugoso y con un sabor estupendo (sobre todo por los tomates, que deben estar cuanto más maduros, mejor) y las patatas que lleva como acompañamiento están buenísimas, ya lo veréis. Ingredientes […]

Esta es la receta de merluza preferida de mi madre (que cocina delicioso), ella me la ha pasado. Es una receta de pescado sencilla y que no lleva demasiado tiempo. Un plato muy jugoso, sano y natural, lleno de contraste de sabores (debido a las verduritas) con muy poco trabajo y tiempo y tan sólo […]