Dulce de membrillo
Es temporada de membrillo y, por tanto, es temporada de dulce de membrillo. Así que eso es lo que os traigo hoy, una receta de lo más básica de dulce de membrillo. Podéis consumirlo solo, con queso fresco, con jamón, con fiambres,… como queráis porque está buenísimo. Y que sepáis que una vez echo puede conservarse varios meses en fiambreras en el frigorífico y que, incluso, puede congelarse si os sale mucha cantidad. Os dejo con la receta de dulce de membrillo que es facilona, facilona.
Ingredientes:
- 1kg de membrillo limpio
- 700gr de azúcar
Pelamos y descorazonamos los membrillos y los troceamos menudos hasta obtener 1kg.
Mezclamos el membrillo con el azúcar y lo dejamos macerar durante, al menos, 8 horas (yo lo dejo toda la noche), para que suelten agua.
Cocinamos a fuego lento durante unos 40 minutos. Y cuidado con las quemaduras, que puede salpicar un poquito y es peligroso.
Trituramos.
Colocamos en recipientes herméticos para conservar.
