Pavo al horno con patatas y espinacas
La receta de hoy, pavo al horno con patatas y espinacas, es un plato muy completo (lleva de todo para ser plato único), sencillo y delicioso. El sabor que le dan las hierbas provenzales es una pasada: un toque especiado para unos filetes de pavo con patatas y espinacas. No dejéis de probarlo porque es una receta que aquí (en la cocina de Mister Huevo) nos tiene enamorados: huele bien, sabe mejor y te deja satisfecho. ¿A qué estáis esperando para poneros a cocinar?
Ingredientes (para 4 personas):
- ½ kg de filetes de pavo
- ½ kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 200gr de espinacas frescas
- Especias provenzales (tomillo, romero, albahaca, estragón, perifollo, laurel,… vienen ya mezcladitas).
- Aceite de oliva
- Sal
Pelamos las patatas, la cebolla y los ajos. Colocamos sobre una fuente de horno: las patatas en trozos, la cebolla en juliana (no importa que sea más gruesa) y el ajo en láminas. Añadimos sal, especias provenzales y un chorrito de aceite de oliva. Horneamos (en horno precalentado a 200º) durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo echamos un poquito de sal a los filetes de pavo y los colocamos sobre las patatas 10 minutos más.
Para finalizar, ponemos encima de los filetes de pavo las espinacas frescas (no os preocupéis si abultan mucho y os parece que se van a salir, porque merman enseguida) y horneamos 5 minutos más.
Mezclamos todo bien antes de servir y listo.
Pos si que me apetece si si… Me lo llevo!!!
Un beso
me gusta completa y muy sanita un beso
¿Mezclar antes de servir?
Tiene buena pinta en el sentido de como combinan los ingredientes, pero el emplatado no me acaba de convencer.
Por cierto, habéis probado de añadirle un poco de vinito durante el horneado?
Tienes razón, Marc, el emplatado es mejorable, quizá no debería haberlo mezclado y lo podía haber puesto más curioso, pero te aseguro que queda delicioso, así que si lo preparas y hacer un emplatado mejor (sé que es fácil mejorarlo), envíame una foto. Y sí, es posible que con un chorrito de vino en el horneado le dé otro punto. Muchas gracias por tus sugerencias.
Lo estoy haciendo ahora para comer, a ver que tal sale
(Aunque he puesto el horno a 200º, 250º me parecía excesivo)
¿En qué moento me recomiendas hecharle el vino?
Marc, lo siento, no sé por qué pero tu comentario estaba en spam. Voy a cambiar lo de los 250º ahora mismo, es una errata, la carne debe cocinarse a 180º-200º (muchísimas gracias, no me había dado cuenta). El vino posiblemente lo echaría a los cinco minutos de haber puesto los filetes. Ya me contarás qué tal quedó
Delicioso yo solo le agregue zanahoria a la receta y quedo muy bien. Muchas gracias receta saludable!!