La cocina de mister huevo

Lo he intentado varias veces, con diferentes recetas y no encuentro ninguna que termine de convencerme. La idea era hacer donuts (doughnuts) caseros, o al menos intentarlo, una vez más; pero el resultado, aunque está muy bueno, no son donuts, son… no sabía muy bien cómo llamarlas, así que… roscas: un bollo muy rico con […]

Hace unos días, mi compi Alejandra “Cocinalejandra” puso unas fotos de unas maravillosas magdalenas de calabaza y coco. No pude menos que pedirle la receta porque eso tenía que estar buenísimo, y me comentó que la tenía en su blog como bizcocho, pero que esta vez había decidido hacer magdalenas. La idea es genial, me […]

Chocolate y naranja, una combinación perfecta para esta tarta: tarta de chocolate y naranja. Es muy sencillo, se trata de juntar un bizcocho de chocolate con orange curd (crema de naranja); ya os dije que os traería una receta para tarta con esta crema. Es fresca y deliciosa. No dejéis de probarla. Ingredientes: 175gr de […]

La orange curd, o crema de naranja, es una crema ideal para postres. Podéis utilizarla como una crema pastelera para tartas y pasteles de todo tipo. En este caso, la he puesto en unas tartaletas y la hemos consumido directamente, pero ya os mostraré otra receta para una tarta. Espero que la disfrutéis porque está […]

Día 20 y toca un nuevo desafío. En esta ocasión, Carolina, del blog “Tomillo, laurel y otras cosas de comer” nos ha propuesto hacer un King cake, que básicamente es como un Roscón de Reyes, pero a la americana. La masa es muy similar a la del roscón, la peculiaridad del King Cake es que […]

Seré breve porque la receta de hoy también lo es, y porque este plato no necesita demasiadas explicaciones (aunque si tenéis alguna duda podéis preguntarme a través del formulario de contacto, dejando un comentario o a través de las redes sociales: facebook o twitter). Para desayunar, para merendar o para cuando queráis: hacer tortitas americanas, […]

De todo se puede hacer mermelada, y con la cantidad de tomates que me dio mi suegro del huerto, pues aquí va una mermelada de tomate. Sencilla y deliciosa. No os digo más porque no hace falta. Ingredientes: 1kg de tomates 400gr de azúcar Escaldamos los tomates en agua hirviendo (dejamos que hierva el agua […]

Tenía muchas ganas de que llegara el día 20 para poder volver a participar en el desafío de Desafío en la Cocina. En esta ocasión, Mila y Nina, del blog “La cocina de Camilni” nos propusieron elegir un dulce típico de otra Comunidad Autónoma diferente a la nuestra (yo soy de Castilla y León, así […]

Es temporada de membrillo y, por tanto, es temporada de dulce de membrillo. Así que eso es lo que os traigo hoy, una receta de lo más básica de dulce de membrillo. Podéis consumirlo solo, con queso fresco, con jamón, con fiambres,… como queráis porque está buenísimo. Y que sepáis que una vez echo puede […]

Los que me seguís, seguro que conocéis mi pasión por la calabaza y la cantidad de recetas que he publicado en todo este tiempo de andadura del blog con este ingrediente. De hecho no sé qué me pasa con las verduras de color naranja que me gustan especialmente. Bueno, pues hoy toca receta de mermelada […]