La cocina de mister huevo

Me gusta mucho la fideua, creo que incluso más que la paella, y eso que la única diferencia que les encuentro es que la paella se hace con arroz y la fideua con fideos. Además es un plato que ofrece infinidad de posibilidades, ya que los ingredientes pueden ser tan variados como vosotr@s queráis. En […]

Las minipizzas de oblea de empanadilla son una propuesta para cenar rápida y que admite cualquier cosa que tengamos en casa. Es un recurso estupendo cuando tienes sobras de un picoteo, vas apurad@ de tiempo o te apetece cenar pizza pero no tienes ganas de hacer la masa o no tienes bases precocinadas. Además, se […]

En esta casa nos encanta la pasta en cualquiera de sus formas, y también nos gusta mucho la carne picada, así que, qué mejor manera de combinarla que con esta receta de lumaconi rellenos de carne picada y pimientos. Así obtenemos un plato único delicioso y bastante completo. Si os organizáis bien, tampoco lleva mucho […]

Es posible que hoy esperaseis una receta de hornazo (teniendo en cuenta que es “Lunes de Aguas”, que vivo en Salamanca desde hace muchos años y que es un plato emblema de la gastronomía local); yo también lo esperaba, pero el catarrazo que he tenido los últimos días me ha quitado las ganas de entrar […]

La pasta admite de todo. Este es uno de los motivos por los que me gusta tanto; la puedes combinar con cualquier cosa y te saldrá un plato estupendo e, incluso, completo. La receta de hoy, macarrones con guisantes y pavo, es deliciosa y, además, os permite múltiples variaciones, ya que podéis modificar los ingredientes […]

Los tallarines chinos con almejas y gambas con salsa de soja y anchoas son una receta con sabor a mar. Están realmente buenos. Como podéis comprobar en los ingredientes no os he puesto sal, porque la salsa de soja y anchoas ya es suficientemente salada, así que removed bien esos tallarines y disfrutad de un […]

Los lumaconi rellenos de calabaza y bacon son una receta de pasta ideal para el otoño. Los lumaconi son unas caracolas gigantes de pasta que son perfectas para rellenar. En italiano, lumaconi hace referencia a los caracoles o más bien a sus casitas, de ahí el nombre de este tipo de pasta. A mí me […]

¡Qué gran descubrimiento la pasta! Me enloquece. Esta no es la típica receta de carbonara, aunque en esta casa cuando queremos hablar de este plato le llamamos spaguetti carbonara, cuando en realidad nada tiene que ver con la receta original de la pasta a la carbonara, salvo que es pasta con cosas. Sólo es una […]

La receta de pizza marinera es sólo una pizza básica. No requiere mayor elaboración que la masa e incorporar los ingredientes sobre la base. He de reconocer que yo tengo un robot de cocina que me ayuda con la masa de la pizza en el que sólo tengo que introducir los ingredientes y dejarlo allí […]

La lasaña (lasagna) admite infinidad de variantes para rellenar las láminas, creo que por eso me gusta tanto, porque aunque no tengas todos los ingredientes, bastan las placas de lasaña para desarrollar tu creatividad y rellenarla con lo que tengas en casa. En esta ocasión, rellena de atún; ningún ingrediente fuera de lo que podamos […]