La cocina de mister huevo

Las bolitas de patata y atun os pueden servir como entrante o aperitivo, como pincho o bien, servirlas para cenar. Se hacen con ingredientes muy básicos y, salvo cocer las patatas, que es lo que más tiempo lleva, se hacen en un periquete. Os animo a probarlas. Ingredientes: 2 patatas medianas 2 latas pequeñas de […]

20 de abril (no del 90, sino de 2015), toca desafío. En esta ocasión, las hermanas Mila y Nina, del blog “La cocina de Camilni”, nos han propuesto hacer una receta con conejo. Si no la hubiese tenido ya publicada, hubiese elegido el “arroz con conejo” que os dejé hace unos meses, era una receta […]

Soy una patatera incansable, me gustan las patatas en cualquier forma y las consumo bastante; es uno de los ingredientes básicos que no faltan en mi despensa porque van con todo. Hoy os propongo una receta facilota de patatas rellenas de atun, tan sencillo como cocer, mezclar, rellenar y gratinar. Incluso podéis dejar la patata […]

Os presento un entrante fácil y rápido: pimientos rellenos de mousse de atun. Es un plato que se sirve frío y que, además de ser muy sencillo, podéis tener elaborado previamente y emplatar y servir en el último momento. Podéis tener los pimientos rellenos de mousse de atun ya preparados (en el frigo) y la […]

Los champiñones en salsa de la receta de hoy son ideales como entrante o guarnición. Son sanos, están buenísimos, fáciles y no llevan demasiado tiempo. No dejéis de probarlos porque van con todo. Ahí os dejo con los champiñones en salsa. Ingredientes: 250gr de champiñones 2 dientes de ajo 100ml de vino blanco 1 cucharadita […]

Una ensalada puede ser un acompañamiento (para completar un plato), o bien convertirse en un primero o un entrante perfecto. Esta ensalada de naranja y nueces está deliciosa y es bien sencilla, es refrescante y, al mismo tiempo, muy sana y de temporada, porque utiliza productos muy invernales. No os pongo las cantidades porque eso […]

Hoy os traigo un entrante sencillo y rápido de hacer, ideal para una reunión con varios amigos o familiares. Los croissant de jamon y membrillo están muy buenos, son fáciles y rápidos, y funcionan muy bien como entrante. No os pongo cantidades, porque vosotr@s lo iréis viendo, en función de cuántos seáis. Para el dulce […]

Al igual que las sopas de ajo que os dejé en el último post, la sopa castellana es un plato muy tradicional en toda Castilla y tiene una elaboración muy similar. Para mí, la diferencia entre unas sopas de ajo y una sopa castellana, estriba en que ésta última admite mayor número de ingredientes, además […]

Las sopas de ajo son un plato muy tradicional de la gastronomía castellana. La que os traigo hoy es la receta básica, la más humilde que se hace con pan duro, a ser posible con bastante miga, y ajo. Las sopas de ajo son muy fáciles y muy económicas de elaborar y, son ideales en […]

Hace un par de meses estuve haciendo una ruta por algunas ciudades de Andalucía, entre ellas, Córdoba, de la que he de deciros que me sorprendió gratamente y me cautivó por completo. Es una ciudad preciosa, con un encanto especial y, por supuesto con una gastronomía fantástica. Así que seguro que este no será el […]